Le Patron :

Changement réussi chez Pierre Au Palais Royal avec l'arrivée d' Éric Sertour qui s'installe dans cette institution parisienne, le 26 septembre 2007, après être passé au Recamier, avoir fait ses armes chez Monsieur PIC à Valence et avoir dirigé la Résidence Maxim's.






Le restaurant est situé idéalement à Paris, proche du Palais Royal avec son jardin et ses arcades historiques, de la Comédie française, du musée du Louvre, de l'avenue de l'Opéra, de la rue de Rivoli, et du jardin des Tuileries.



Le Chef :

La gastronomie confiée au Chef Pascal Bataillé qui a tenu les cuisines de l'Arôme et de l'Ami Marcel, est un parfait régal.





















Les photos du site sont de Jacques Bourboulon (jacques.bourboulon@wanadoo.fr)
et du guide lesrestos.com